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水稻冷脅迫研究-低場核磁法
低場核磁共振T1/T2弛豫時間與成像技術在耐寒性植物中的研究
低場核磁共振技術作為一種綠色無損的評價手段,可連續、快速對樣品進行無損分析,適合在生物乙醇生產工藝中的評價,并可拓展至合成生物學領域其他工藝。
水稻是世界上最重要的糧食作物之一,超過30億的人以稻米為主食,隨著當前耕地面積不斷減少,必須增加水稻產量。水稻籽粒灌漿是水稻生長發育的一個重要階段,是光合產物向籽粒運輸的過程,影響著水稻的結實率、粒重、產量和稻米品質。
脂肪是最有效的能量來源,脂肪與碳水化合物及含氮化合物共同作為生物體的三大組成部分,它不僅是天然飼料中主要營養物質,也是高能配合飼料不可缺少的重要原料。
冷脅迫是影響植物地理分布和生長的重要因素。寒冷的溫度可能會對植物造成損害,特別是在發生突發性霜凍時,會導致作物生產力和質量下降。
低場核磁共振技術可以快速、無損測定植物體內水的狀態及變化,T1和T2弛豫時間反映了水分子的運動,被用作生物組織中水動態的指標。
低溫會影響到細胞正常的生理功能,甚至造成細胞的破裂死亡,影響植物的生長發育或導致植物死亡。這些均與植物的水分狀態密切相關。
低場核磁研究種子泡水過程中的T2弛豫與MRI成像
中國農業科學院農產品加工研究所魏益民教授,曾任西北農林科技大學副校長,中國農業科學院農產品加工研究所所長,主要研究方向涉及谷物化學與小麥加工關鍵技術;植物蛋白擠壓組織化理論與技術;食品產地溯源及確證、食品加工過程安全控制等,主持多項國家科技攻關計劃、現代農業(小麥)產業技術體系建設專項、國家自然科學基金等項目。
玉米85%左右的油份存在于玉米胚之中,而油份具有一定的花粉直感效應,如以高油型誘導系進行誘導,雙受精的雜交籽粒具有較高油份,而孤雌生殖單倍體則油份較低。
作為一項無損檢測技術,基于弛豫時間檢測的低場核磁共振在油料種子含油含水率檢測領域,有完善的研究體系和成熟的成果,在農業食品業界含油率檢測占有一席之地。
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